История сельского хозяйства

Сельское хозяйство представляет собой одомашнивание животных, а также посев и выращивание урожая. В какой-то степени, сельское хозяйство появилось просто случайно. Пару тысяч лет назад племена кочевников после возвращения на старые места находили там проросшие растения, остатки которых были ими раньше выброшены. Сельское хозяйство и возникло именно с того момента, как люди целенаправленно стали сохранять и сажать определенные семена.

Некоторые ранние археологические раскопки показывают, что в Китае сельское хозяйство получило развитие около 15 000 лет назад, когда человек начал выращивать рис и пшено. Порядка 30 000 лет назад на территории современных Ирана, Ирака, Израиля и Турции люди выращивали дикие травы, являющиеся предками пшеницы, ячменя и чечевицы.

Травы, которые выращивались, способствовали поддержанию популяции животных, которые могли пастись на этих травах. Существуют яркие  доказательства того, что 10 000 лет назад появилось раннее сельское хозяйство в деревне Иерихон, что в Иорданской долине, где выращивали ячмень. Также выращивание этой культуры процветало и в областях, которые располагались рядом. Около 8 000 лет назад сельское хозяйство начало распространяться от Ближнего Востока до территорий Восточной Европы. Люди выращивали пшеницу, ячмень, некоторые бобовые культуры, занимались разведением коз, овец, свиней, а также крупного рогатого скота. В некоторых населенных пунктах в Южной Америке люди начали выращивать картофель. Основными сельскохозяйственными культурами, выращиваемыми на африканском континенте стали кофе, хлопок и сорго.

Использование гибридов стало началом новой эры сельского хозяйства. Однако выращенные этим способом растения являются уязвимыми  для патогенных микроорганизмов.