Общая характеристика сельского хозяйства
В Украинском сельском хозяйстве животноводство играет небольшую роль. оно может быть охарактеризовано низким качеством стада и невысокой продуктивностью. Максимальное значение приобрело мясо-молочное свиноводство, скотоводство, птицеводство и призводство водоплавающих птиц. Поголовье же стад свиней и крупного рогатого скота уже долгое время сокращается, а количество птиц в стадах динамично растет. По размеру стад крупного рогатого скота Украина находится на третьем месте среди всех стран СНГ, а по количеству свиней — на втором.
К сельскохозяйственным угодиям относится около семидесяти процентов территории страны. Большая часть этих территорий заняты зерновыми культурами — рисом, пшеницей, овсом, кукурузой, рожью, просом, гречихой, ячменем. Сбор зерновых за год оценивается в тридцать миллионов тонн. По этому показателю Украина занимает второе место в СНГ после России. Украина так же является крупнейшим в СНГ регионом сбору и выращиванию эфиромасличных растений — лаванды, роз, шалфея и так далее.
Так же особое развитие получило овощеводство, виноградоводство, садоводство, бахчеводство.
Из-за природных особенностей Украины, появились несколько районов специализаций сельского хозяйства:
- Полесье — основной район картофелеводства и льноводства, молочного животноводства. Среди зерновых можно отметить высокий удельный вес ржи.
- Степная и лесостепная часть Украины — главный район зернового хозяйства, производства подсолнечника и сахарной свеклы, животноводства мясо-молочного и молочно-мясного направления, овцеводства и свиноводства.
