Разведение шампиньонов
Грачев Ефим Андреевич внес огромный вклад в развитие грибоводства. Грибы он выращивал поначалу в застенках, а позже стал садить в теплицу, предназначенную для выращивания роз. Ефим Андреевич создал относительно идеальную агротехнику по выращиванию шампиньонов и сделал теплицу для выращивания шампиньонов. Этот человек смог создать образцовое грибное производство. Его хозяйство производило 4 тонны грибов ежегодно, что составляло 1/3 от всего количества производимых шампиньонов в Петербурге. На продажу грибы отправлялись в плетеных корзинах, по 6 в каждой. В хозяйстве Ефима Андреевича таких корзин за год делали около миллиона.
Вот что он советовал. Самое важное для успешного разведения шампиньонов — подготовка грунта. Почва должна быть достаточно теплой и влажной. От этого зависят все другие условия успешного размножения этих грибов. Особенно важен в выращивании шампиньонов, впрочем, как и в любом другом деле, опыт и постоянный присмотр. Внимательный владелец быстро поймет все тонкости этого дела, но если не следить за процессом, то даже грамотно начатое дело за пару дней может свести к нулю все прежние усилия и грибы не будут расти, а будут только приносить убытки вашему хозяйству. Под теплицу для шампиньонов обычно брали помещения, в которых имеется возможность поддерживать одинаковую температуру и обеспечивать грибы свежим воздухом. Не желательно разводить шампиньоны в подвалах домов, так как это может привести к преждевременному износу строений, а в то время жилые дома берегли. Разводить грибы предпочитали в оранжереях, кладовых и погребах. Компост для шампиньонов в таких помещениях располагали в небольших грядах или в кадках и других емкостях.
Эти грибы пробовали разводить и на открытом грунте, но это было ненадежно, так как целиком зависело от погоды. Место для посадки шампиньонов подбирали темное, закрытое от дождя и ветра, повыше и посуше. Обычно капали яму 50 см в глубину и метр в ширину, затем обкладывали ее доской или кирпичом, потом наполняли, ранее заготовленным компостом и только после этого садили туда дикорастущую грибницу. Сверху накрывали данную гряду соломой. Еще грибы садили в парники, которые освободились после рассады или ранних овощей. Предприниматели строили специальные теплицы для выращивания грибов. В них грибы вырастали к концу ноября и продолжали давать урожай до марта или даже апреля, летом теплицы чинили. Было несколько видов теплиц для шампиньонов. Но особых различий между ними не было, так как они все предназначались для севера страны. Строили их из самой дешевой древесины, потому что каждое лето ставили новые теплицы. Их обычно закапывали на 70 см в землю для того, чтобы в них была равномерная температура и влажность. Двускатную крышу обычно покрывали слоем свежего конского навоза толщиной до 30 см, а зимой набрасывали на нее еще и снега.
Это давало достаточно тепла, но в случае сильных морозов пользовались печным отоплением. Чтобы теплица проветривалась, делали отдушины с задвижкой, которую оббивали войлоком, одну штуку на шести погонных метрах крыши. Выращивая шампиньоны, наши соотечественники использовали в качестве компоста только конский навоз. Самым хорошим было принято считать навоз от здоровых и больших лошадей, которых держали на подстилке из жесткой соломы и кормили большим количеством овса. Для грибоводов так же был важен метод ухода за животными. Лучший компост получался, если старую подстилку долго не убирали из-под коней и постоянно накладывали поверх нее свежую солому. В таком случае постоянно спрессовывалась однородная масса, состоящая из пропитанной навозной жижей соломы. Дикорастущую грибницу шампиньона для посадки в теплицу брали на свалках за городом. Лучше всего это было делать с середины июня и до первого сентября. После сбора грибницы подсушивали и оставляли в подходящем для этого месте.
Кстати, еще я куплю шины из Европы, и если вы знаете где можно заказать их по низким ценам, то подскажите.
