Соя шагает по миру

Обеспечение качественными и полезными продуктами питания всё возрастающего населения земного шара — главный вызов следующих десятилетий.

Для поддержания здоровья жителей Земли требуется сочетание продуктов как растительного, так и животного происхождения. И соя наряду с прочими главными культурами — одна из главных надежд человечества. В своём составе соя содержит аминокислоты, который являются одними из важных составляющих белкового обмена организма. С её помощью решается гораздо быстрее и тщательнее проблема нехватки пищевого белка. По количеству протеина килограмм сои эквивалентен 12 килограмм молока или 2 килограмм мяса.

Данный продукт может обеспечить увеличение эффективности животноводства посредством замены многих других кормовых культур, что делает сою одной из важнейших питательных культур.
Содержащиеся в сое элементы также необходимы в медицинской отрасли, в частности, в производстве высокоэффективных препаратов. А остатки переработки могут использоваться в других востребованных отраслях, например, при производстве биотоплива, что существенно снижает затраты на сырье в нарастающем кризисе энергоресурсов.

Неудивительно, что мировые площади, отведённые под производство сои, постоянно увеличиваются. Те страны, которые ещё недавно и не думали о выращивании сои, с каждым годом отводят всё большие площади сельскохозяйственных угодий. Также растёт и урожайность сои. Что обеспечивается постоянной селекцией в разнообразии сортов.

Увеличение производства сои характерно для всех стран, в том числе — и Украины.