Бытовая техника для кухни – мультиварка

Здоровое питание постепенно, завоевывает все большее количество поклонников. Готовить правильную пищу и, при этом  экономить время, стремятся многие хозяйки. Помочь в этом может только современная  техника.

Популярной становится еда, приготовленная на пару. Для этого необходима пароварка. И тут встает вопрос: как ее правильно выбрать?

Перед выбором, следует разобраться как этот прибор работает. У него есть база, паровая корзина и поддон. Над базой размещается емкость, в которую наливают воду, а так же «пульт управления» прибором. Для приготовления, продукты помещаются в корзину, а конденсат собирается в поддоне.

Очень важно при выборе обращать внимание на количество корзинок, то есть «этажей» у пароварки. От этого зависит, какое количество еды, одновременно, можно приготовить. Необходимо учитывать, что для приготовления разных продуктов требуется разное время. Для птицы, мяса и рыбы лучше использовать нижние контейнеры, а для овощей – верхние.

Для любителей готовить разом несколько блюд, подойдет пароварка с тремя этажами, но тогда, увеличится время приготовления. Если планируется варить каши, то следует покупать такой прибор, у которого есть специальный контейнер для каш.

Для лучшей ориентации, надо выбирать прибор, у которого не много кнопок и которые имеют надписи на русском языке. Для тех, у кого слабое зрение, есть приборы с голосовым меню. Для людей, которые совсем лишены зрения, лучше всего  подойдет кастрюля с кнопками, на которые нанесены выпуклые точки.

При выборе не стоит пренебрегать безопасностью. Надо убедиться, что крышка прилегает герметично, что прибор не включается, если в него не помещена съемная чаша. Хорошо, если будет дополнительная автоматическая или ручная блокировка. Чтобы пена не выплескивалась из кастрюли, в ней должен быть влагосборник.

Перед покупкой мультиварки, необходимо разобраться в принципе ее работы. Стандартная модель имеет шесть режимов (три автоматические: «гречка», «плов», «молочная каша»). После помещения ингредиентов и нажатия на кнопку «старт», прибор сам все сделает: определит температуру, принцип приготовления и время. После завершения процесса, поступит специальный сигнал. При использовании полуавтоматических режимов, время для приготовления, необходимо задавать самостоятельно. Так же существует режим «ускоренная варка».

Для приготовления бобовых, в мультиварке есть режим «предварительного замачивания». Для тех, кто питается растительной пищей – режим «для проросших зерен темного риса»

Следует проверить еще одну функцию – тушение. У некоторых моделей устанавливается температура от 76 до 105 градусов. Но, в основном, производители используют стандартную температуру, как при приготовлении на плите – 105-140 градусов. Конечно,  томление очень полезный вид приготовления пищи. Лучше, если такая функция будет вынесена, как отдельная.

Многие современные приборы способны жарить продукты, изменяя давление. У некоторых моделей есть таймер, который позволяет откладывать приготовление пищи на конкретное время, то есть, заложив продукты вечером, утром получить готовое блюдо.